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腌咸菜

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enircx的厨房  enircx
老母亲自己种的大菜（大芥菜)扛回来两大颗，叶子晒成菜干，菜心腌制咸菜，一菜两吃😀

用料  

大芥菜（大菜） 两颗
粗盐 适量（根据自己口味，不要太咸了）
南姜 一大块
小米辣 三粒

腌咸菜的做法  

  1. 大菜洗净晾干水分

    腌咸菜的做法 步骤1

  2. 晾干的大菜➕适量盐➕南姜沫➕小米辣，用手揉搓到出水

    腌咸菜的做法 步骤2

  3. 可以多揉搓一会

    腌咸菜的做法 步骤3

  4. 装瓶，上面铺一层南姜沫，盐

    腌咸菜的做法 步骤4

  5. 两颗芥菜心，一大瓶

    腌咸菜的做法 步骤5

  6. 腌制一段时间后就可以来吃啦

    腌咸菜的做法 步骤6

  7. 放了一个月后的样子

    腌咸菜的做法 步骤7

  8. ➕小米辣，口感微辣，配番薯粥，超级爽口

    腌咸菜的做法 步骤8

小贴士

切记，不要弄到水和油哦，不然容易坏掉

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随便看看
该菜谱发布于 2021-05-03 20:37:05
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