超快速-迷迭香煎鳕鱼

Name: 超快速-迷迭香煎鳕鱼
Ingredients: 1⃣️块鳕鱼; 5⃣️克盐; 5⃣️克黑胡椒; 🔟克黄油; 2⃣️小根迷迭香; 若干片蒜片; 若干条葱条

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夏天来了，一道香煎它必须存在！鳕鱼有很多种，具体科普大家详见某乎。我今天用的是银鳕鱼，在原材料的挑选上，大家要看好鳕鱼的品种哦。因为之前我就买过10几块钱的，结果怎么煎都是透的散的。
话不多说！5分钟超快高营养的一餐来了！

用料

迷迭香（去腥增加风味）
蒜片（去腥增加香味）
葱条（可加可不加）
黄油（像这个是7克，我觉得够用了）
柠檬片（去腥解腻）（可惜我没有🤥）
⚠️这里我少了两张图
1⃣️鳕鱼自然解冻，用厨房纸吸干水分
2⃣️抹上海盐、黑胡椒腌制5-10分钟
1⃣️黄油化后滑锅
2⃣️放入蒜片，迷迭香
3⃣️将鳕鱼平放进锅
有个小技巧我突然发现。
鳕鱼刚刚放进锅的时候会蜷缩，为了最后出盘好看，可以用锅铲轻微压住鳕鱼使其平整，有一面煎至金黄即可放手了。
翻过来煎另一面，把握时机，即可出锅！
最后出锅，还是完完整整一家人哈哈哈哈，没有散开。有柠檬的挤几滴下去！绝了！
那两根迷迭香是我为了排盘重新摘的
🥳小彩蛋：煎过的迷迭香，蒜片，葱条我都藏在鳕鱼片底下了。煎过的香料酥酥脆脆的很好吃！