本冰海胆意面
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海胆可以用明太子代替
用料
| 海胆 | 只 |
| 意大利面 | 份 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 红葱头 | 2 |
| 泰椒 | 4 |
| 虾仁 | 6-8只 |
| 法式酸奶油creme fraiche | 1杯 |
| 白葡萄酒 | |
| 帕玛森干酪末 |
本冰海胆意面的做法
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把海胆压碎和酸奶油拌在一起，虾仁红葱头蒜瓣切小块/碎末备用，泰椒切圈
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热锅里倒两大勺橄榄油，下蒜末泰椒，有香味以后放虾仁，变色以后盛出来。
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放红葱头末炒香，加三分之一杯白葡萄酒，煮开以后放海胆酱，小火搅拌炖煮。加入三大勺帕玛森芝士，一茶匙盐，一茶匙黑胡椒，一茶匙糖，将酱汁拌匀。
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把意面控干拌进去，可以在锅里再翻炒一下入入味，放虾仁，我还加了一点红的干辣椒末，就可以出锅摆盘了
