巴斯克重芝士蛋糕
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人做过这道菜
夕-sugar
一款故意烧焦的甜点，曾经风靡日本
起源于法国和西班牙交界处巴斯克🌿
绵密细腻的的芝士，搭配焦香的外皮
让人回味无穷～
起源于法国和西班牙交界处巴斯克🌿
绵密细腻的的芝士，搭配焦香的外皮
让人回味无穷～
用料
巴斯克重芝士蛋糕的做法
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先将芝士切成碎块
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将切好的芝士打发
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加入70克糖粉搅拌均匀
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分三次加入鸡蛋液和蛋黄
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加入105克淡奶油继续搅拌均匀
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加入1克香草粉，5克低筋面粉，搅拌顺滑流动状态
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将搅拌好的蛋糕糊倒入用油纸包好的6寸模具中，清磕几下震出小气泡，至均匀平整
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上下火210℃烤30分钟，再转上下火，200℃烘烤10分钟
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Q弹的芝士蛋糕出炉了，放凉之后冷藏4小时口感更佳！
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补充：芝士、奶油材料图
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咬一口，丝滑绵密，奶香浓郁，回味无穷～！
