奶黄馅

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奶黄包最重要的当然是香滑细腻的奶黄馅咯,这款奶黄馅是我做过的这几次中感觉最好的一个配方了,当然,如果想要奶香味更浓的,只用把牛奶换成等量的奶油即可。

用料  

鸡蛋 2个
糖粉(可细砂糖) 60克
奶油 40克
牛奶 60克
淀粉 10克
中筋 25克
奶粉 20克
黄油 30克

奶黄馅的做法  

  1. 材料全部准备好
    这个配方,非常的奶香好吃😋

    奶黄馅的做法 步骤1
  2. 鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀(家里没有砂糖就用了糖粉)同等比例
    然后倒入淡奶油跟牛奶
    依次加入淀粉面粉奶粉搅拌均匀
    过筛两次更细腻
    最后上锅加入黄油

    奶黄馅的做法 步骤2
  3. 最后用《水浴法》就是隔水加热
    懒人可以直接盖上盖子
    过一会儿过去搅拌一下
    多次搅拌
    它就会越来越浓稠
    最后奶黄馅就做好了
    是不是超级简单啊
    非常的好吃奶香的奶黄馅
    还没开始包,坐着都快吃光了😂

    奶黄馅的做法 步骤3
  4. 做过很多种奶黄馅
    这款配方是我最喜欢的
    浓浓的奶香,一点都不腻

    奶黄馅的做法 步骤4
  5. 每一个为15g,大概可以做20个。
    因为孩子吃了一些

    奶黄馅的做法 步骤5
  6. 在等面团发酵的时候,我们可以先把奶黄馅用保鲜膜包住。

    奶黄馅的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2021-05-04 02:52:56
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