中种发面失败做馅饼
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人做过这道菜
pennyyuan
第一次做中种吐司，选的菜谱可能有点问题，揉的时候感觉偏干，果然第二天醒来没有半点变化，发面失败了……那就做个馅饼补救一下吧.
用料
中种发面失败做馅饼的做法
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方子的前三个是结果发面失败的中种面团，第二天大小完全没有变化. 我猜可能是面团太干了，于是怎么办呢补救一下吧. 在面团里面，我再加了牛奶重新揉面，揉成光滑的面团后，再加了一小勺盐，一大勺的猪油，重新揉成柔软光滑的面团
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面团滚圆进入松弛阶段，趁这个时间，拿出一包宜家的肉丸，10个进微波炉加热解冻，分2次各2分钟的样子，解冻完用擀面杖剁碎做馅
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锅中加点油小火慢煎，一个个漂亮的小馅饼就做好了，由于不是酵母没活性导致的失败，馅饼松软微微发起，口感非常好.
