三汁焖锅

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用料  

鸡翅 虾 豆腐皮 土豆 鱼丸 茼蒿 金针菇 烤肠 青椒

三汁焖锅的做法  

  1. 1、加工各种食材(洗净、切块)
    2、腌鸡翅(鸡翅划开,我用料酒、酱油、老抽、耗油、盐、干姜粉、胡椒粉腌制一小时)

  2. 各种食材炒熟:
    1、炒虾、鱿鱼:锅中热油,放入姜片爆香,放入虾、鱿鱼,倒入料酒,最后放点耗油,炒到快熟盛出
    2、煎鸡翅:锅中倒油,把鸡翅煎到快熟盛出
    3、把金针菇、土豆等煮熟
    4、烤肠、鱼丸等炒到快熟
    5、茼蒿、面精块不用煮
    6、锅中热油,放入洋葱、青椒 加盐炒到快熟,不用盛出,留在锅中。

  3. 上面铺平以上各种炒熟煮熟的食材,倒入少量水,盖住锅盖,中小火焖。

  4. 调酱料:拿一个小盆,放入黄豆酱、甜面酱、番茄酱、淀粉、白糖、白胡椒粉、鸡精、生抽、耗油、火锅蘸料、少量水,搅拌均匀。

  5. 焖一会儿后上面放入酱汁,焖10分钟后,收汤搅拌均匀出锅。成品忘了照相😭

 
该菜谱发布于 2021-05-04 11:31:16
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