玛格丽特小饼干

黄油隔水加热至半软化状态后，放入糖盐，打发

将黄油打至颜色变浅且呈羽毛状

鸡蛋煮熟取出蛋黄，放在筛子上过筛筛入黄油中，用打蛋器搅匀

面粉、玉米淀粉过筛，筛入黄油和蛋黄混合液中，揉成面团

将面团揉好之后包上保鲜膜，放在冰箱中冷藏半个小时

取出面团分成40个小剂子，揉搓成圆球，手用指轻按中部，形成轻微开裂的花纹（10克/个）

预热烤箱170度，大烤盘一盘35个烤22分钟左右，具体以上色情况为准

喜欢吃糊香味的可以多烤两分钟使其颜色更深，烘烤不同程度的两种颜色对比