猪肉剁碎后加1克盐,1克黑胡椒粉,5克生抽,15克鸡蛋清,玉米淀粉8克,一起抓均匀
蚕豆米洗净,2个鸡蛋打散,(肉里的鸡蛋清是从这里取出15克的)
马克西姆不粘锅开中小火,放一些色拉油,翻炒蚕豆米,将蚕豆米翻炒变色
加600克左右的清水,盖上锅盖中小火烧开,这时候就可以在一旁做肉丸啦
水开后把肉丸下进去,煮开后再稍微煮2分钟,把肉丸煮熟
再淋入鸡蛋液,然后加点盐和虾粉调味,没有虾粉用鸡精也行,不放也可以
出锅
来一口肉丸
上传你做的♨️新鲜美味~肉丸蚕豆蛋花汤. 马克西姆不粘锅