糖醋里脊

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用料  

猪里脊300
淀粉4
白糖4
鸡蛋1
白胡椒粉0.5
番茄酱2
盐3
姜水 10克
清水
白醋2
生抽0.5

糖醋里脊的做法  

  1. 里脊肉加入盐、胡椒粉、鸡蛋、姜水腌制十分钟

    糖醋里脊的做法 步骤1
  2. 三分之一勺生抽,两勺番茄酱、两勺白米醋、四勺白糖、清水四勺攉匀

    糖醋里脊的做法 步骤2
  3. 五成油温炸至肉丝定型,复炸至金黄色

    糖醋里脊的做法 步骤3
  4. 留少许底油,小火翻炒酱汁,倒入薄芡汁,下肉丝,翻拌均匀下白芝麻,起锅即可

    糖醋里脊的做法 步骤4

小贴士

里脊肉买的时候,卖家切太细了,稍微比小指头细一点儿更好
 
该菜谱发布于 2021-05-04 13:41:20
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