时令蒸菜～蒸槐花
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人做过这道菜
银河之畔
用料
时令蒸菜～蒸槐花的做法
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新摘的槐花清洗干净，控水晾干。
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加入几勺加热后晾凉的食用油，不可太少，以每朵槐花都均匀裹上一层薄薄的油为宜。
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拌匀。
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倒入适量面粉，少许盐。
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拌匀。锅里水开后入蒸锅，蒸熟，一笼屉放满约二十分钟。
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蒸熟出锅。
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配上蒜泥醋辣油料汁。
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人间烟火气，最抚凡人心！
小贴士
1.食用槐花最好选择未盛开的花骨朵为佳。
2.清洗后晾干水分再进行蒸制，水汽不能太大，成品以干爽为宜。
3.油，面粉，都是薄薄一层裹住槐花即可，不可量多，否则口感不好。
4.调味和配料根据自己下厨经验酌情掌握，因为量不同所以蒸制时间也不一样。
2.清洗后晾干水分再进行蒸制，水汽不能太大，成品以干爽为宜。
3.油，面粉，都是薄薄一层裹住槐花即可，不可量多，否则口感不好。
4.调味和配料根据自己下厨经验酌情掌握，因为量不同所以蒸制时间也不一样。
