切生姜片备用
把鸡洗干净剁成鸡块
锅烧热加入食用油
油烧热了，加入切好的生姜片爆香
把鸡块倒入锅中
翻炒鸡块
炒至金黄
加入适量白糖
加入3勺生抽，1勺老抽，继续翻炒。
准备好干辣椒切好，八角，胡椒
加入清水漫过鸡块，放入准备好的辣椒，八角，胡椒。
烧开以后，小火慢煮，把鸡煮烂
大火收汁。加入葱花，准备起锅。
完成，装盘。可以美餐了。
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