香肠蛋炒饭

Name: 香肠蛋炒饭
Ingredients: 1个鸡蛋; 1碗米饭; 1根香肠; 1根葱; 50克盐; 3颗青菜; 2个小米椒; 半个洋葱; 半个青椒

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隋朝越国公杨素爱吃“碎金饭”(即蛋炒饭)，选用软硬适度、颗粒松散的熟米以蛋炒之，使粒粒米饭皆裹上蛋液，炒好后的饭如碎金闪烁，因此得名，也称“金裹银”。后来隋炀帝巡游扬州时将这“碎金饭”带入扬州，也就成了有关扬州炒饭最早的记载。

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该菜谱发布于 2021-05-04 15:06:18

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