1⃣️茶冻材料:茶包1个、冰糖适量、水500ml、白凉粉30克
步骤:将茶包+冰糖(适量,建议甜一些)+水(450ml)煮开后(不关火)加入白凉粉30克(白凉粉提前兑入50ml凉水搅匀后加入),开大火搅拌煮开即可,装入无油无水的容器,放凉后入冰箱冷藏上2~4小时。
2⃣️奶茶材料:茶叶(红茶或普洱)、冰糖适量、牛奶800ml、冰块
步骤:将普洱茶(适量,根据个人喜好)+冰糖适量+水20~30ml,煮开,炒至冰糖融化微焦,加入牛奶800ml,先开中小火(慢慢搅拌,煮出茶叶精华),约10~15分钟煮开,将茶叶滤出,兑入约牛奶量1/2或1/3的冰块即完成。