一毛串吧🉐辣炒~家庭版

因为今天用的是冻扇贝肉（量大加上懒所以没去内脏，吃的时候弄下去了，最好不要省这点事儿😭）和小鱿鱼焯一下水，熟了捞出来，切好洋葱和大蒜还有香菜。（可以炒鸡骨架，去掉内脏切块，焯一遍水。炒肉的话直接炒就行了，丸子白菜这类的都需要焯水。）

油热放辣椒面，粗一点的辣椒面，细的也行，但是没有那个感觉了，炒一炒微微变色加白糖，不要放太多，放多了就不好吃了，微甜偏辣的口感最好。

糖不用炒化（注意辣椒面别炒糊了），加入配菜一起炒，洋葱炒软一点就可以加焯好的的扇贝肉和鱿鱼须了。

（家里调料有限）加适量盐，适量酱油，适量老抽调色，家里有十三香也可以放一点，没有不放也行，炒的差不多加芝麻还有香菜装盘。