立夏乌米饭(小美版)

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立夏前后,当南烛树新叶由嫩黄变得幽绿时,街头巷尾都会飘出乌米饭的香味。据说吃乌米饭可以祛风解毒,防蚊叮虫咬,夏天吃再合适不过啦!

用料  

糯米 500克
南烛叶 200克
600-800克

立夏乌米饭(小美版)的做法  

  1. 摘去老枝,清洗干净南烛叶

    立夏乌米饭(小美版)的做法 步骤1
  2. 加3-4倍的水,10秒速度10打磨。

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  3. 用网筛过滤南烛叶汁

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  4. 放入500g糯米,冷藏浸泡6个小时以上

    立夏乌米饭(小美版)的做法 步骤4
  5. 滤去汁水

    立夏乌米饭(小美版)的做法 步骤5
  6. 如图将泡好的米放在烘焙纸上,两边的蒸汽孔要记得留出。

    立夏乌米饭(小美版)的做法 步骤6
  7. 主锅加500g水,40分钟,温度v,速度1蒸熟即可。

    立夏乌米饭(小美版)的做法 步骤7
  8. 我家娃喜欢拌白砂糖的

    立夏乌米饭(小美版)的做法 步骤8
  9. 也可以像我这样加咸蛋黄肉松,里面夹油条,做成饭团。

    立夏乌米饭(小美版)的做法 步骤9
  10. 非常简单的乌米饭,大家赶紧做起来吧!
    油条的制作方法单独写个食谱。

    立夏乌米饭(小美版)的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2021-05-05 00:02:40
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