美味抗癌家常菜——土豆焖牛腩
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柚子的抗癌食谱
用料
美味抗癌家常菜——土豆焖牛腩的做法
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牛腩买回后，切小块，冷水下锅，放生姜、葱白煮出血水，洗净备用。
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继续放生姜、葱白，在高压锅内用牛/羊档压烂。
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压好后盛盘，土豆切块备用。
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锅内放油，放生姜，下牛腩，1/2勺盐翻炒至表皮呈金黄色。
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加入适量清水，土豆，盖上盖子中小火焖至水快变干。
开盖转大火，加入1/2勺盐，1勺生抽，1/2勺老抽翻炒几下，调味、调色，收汁。
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起锅，盛盘，洒葱花。
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菜谱中提到的油勺、盐勺、生抽勺大小参照图。
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小贴士
1.牛腩不容易烂，一定要用高压锅压一下。
2.为了去除牛腩特有的味道，一定不要吝啬生姜和小葱的使用。
3.最后的小葱是神来之笔，不要忘了撒。
2.为了去除牛腩特有的味道，一定不要吝啬生姜和小葱的使用。
3.最后的小葱是神来之笔，不要忘了撒。
