印度芒果酸奶饮(拉西)｜Mango Lassi
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人做过这道菜
闭眼弯弯
Lassi在印度是一种酸奶为底，加水加糖加香料的饮料，有时还加水果。
正宗印度餐馆的Lassi大多齁甜齁甜的，自己做超简单，美味胜过任何外购的芒果酸奶，不含精制糖。
🥭 芒果一定要用熟透的，甜度就靠芒果了！
✅ 我比较喜欢用Ataulfo (香槟芒/马尼拉芒果)，或Kent (肯特芒)，两种都非常甜，肉质细腻
✅ 1 杯 = 250 ml
正宗印度餐馆的Lassi大多齁甜齁甜的，自己做超简单，美味胜过任何外购的芒果酸奶，不含精制糖。
🥭 芒果一定要用熟透的，甜度就靠芒果了！
✅ 我比较喜欢用Ataulfo (香槟芒/马尼拉芒果)，或Kent (肯特芒)，两种都非常甜，肉质细腻
✅ 1 杯 = 250 ml
用料
| 成熟的芒果 | 1-2个 |
| 无糖原味酸奶(浓稠) | 1 杯 (250ml) |
| 全脂牛奶 | 1/2杯 |
| 小豆蔻粉Cardamom | 1小撮 |
印度芒果酸奶饮(拉西)｜Mango Lassi的做法
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芒果去皮切块、酸奶、牛奶全部加入破壁机/搅拌机，打到均匀顺滑。
* 用较厚酸奶(如希腊酸奶)，最后成品也相对浓稠，大家看自己喜好吧～
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点缀几块芒果肉，和一小撮🤏(三个手指捏起)小豆蔻粉末，撒在表面即可(如图)，喝的时候搅合搅合～
🟡 小豆蔻不放也很好喝，放了立刻就是印度风情，不熟悉这个味道的切记少放，不够可以再加😂
小贴士
本食谱需要好芒果，若芒果不够香甜，即使加糖/蜂蜜也很难弥补…
