Shakshuka 北非蛋
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Nancyjuicy
用料
Shakshuka 北非蛋的做法
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北非蛋所有食材都要切成小丁，特别是番茄，要剁碎。
另外还加了些冰箱里的库存，芦笋和蘑菇，也切成小颗粒。 -
锅里热油，先炒洋葱，接着炒除番茄以外的所有配菜。加适量盐让蔬菜可以炒出水变软。
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加入番茄丁、蕃茄酱、孜然粉、辣椒粉，转小火炖。
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看到锅底的番茄汁差不多收干，挖出三个洞，打入鸡蛋。关火，盖锅盖焖5分钟。开盖撒香菜碎和香葱末。有feta 奶酪就撒点，更香。
搭配烤脆的面包吃！
