自制焦糖球形爆米花

在带锅盖的大铁锅加入油，七分热（这里没把握好，感觉球形炸裂了），倒入玉米粒，使油没过玉米粒，平铺，让玉米粒受热均匀。

爆出两三粒时，盖上锅盖，此时忙于翻滚锅没拍照，每十秒上下摇晃下锅，没什么声音时就可以拿开锅盖。再稍微拌一下去除多余的水汽。

没有水汽后倒入烤盘散热。

开始准备焦糖，放入水和白砂糖，中大火，溶解后再翻动。熬成浅焦糖色后，加入黄油，翻炒至融化。熬成浅咖啡色后关火，倒入爆米花，翻炒均匀后即可出锅。

倒入烤盘，冷却，温热时将每一粒分开。还没来的及分装，就被娃一扫而光了。