鸡肉鲜虾大云吞（清真）
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人做过这道菜
司马甜甜
十几年前在香港的时候，楼下的一家小店专卖鲜虾云吞，内馅儿弹牙，足足的大虾。每想起那个鲜美的味道，还混合着空气的潮湿和喧嚣的人潮。自己试了做了几次，家里人都很喜欢。就记录一下吧。
用料
鸡肉鲜虾大云吞（清真）的做法
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鸡小胸一盒。鸡大胸也可以…
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海白虾去皮成虾仁
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剁剁剁剁剁剁。虾不需要太碎
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剁成泥的鸡胸肉+虾+切碎的韭黄
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盐+糖+生抽+黑胡椒+花椒粉+五香粉+香油+蛋清一个
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抓拌均匀
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云吞皮备好
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开始包云吞。不要贪心放太多。包法很多…沾水捏住开口即可
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大云吞
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鸡蛋打散成蛋饼
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碗底放紫菜和香菜。少许盐
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咕嘟咕嘟煮开漂起来就熟了
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鸡蛋切成条，云吞汤加入碗里，搅拌均匀。然后捞入云吞
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简单又方便。也可以冷冻起来保存
