韩式小菜—辣酱蒜苔

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最近晚餐吃得清淡,一般都是清粥小菜

白粥寡淡,需要一些好的小菜佐餐. 不想吃超市腌制的榨菜,只得自己钻研一些小菜

韩餐中有不少佐餐小菜,辣酱蒜苗就是其中一道

用料  

蒜苔 250克
韩式辣酱 1勺
细辣椒粉 1勺
生抽酱油 1勺
料酒 1勺
冰糖 6-8颗
芝麻 少量
芝麻油 适量

韩式小菜—辣酱蒜苔的做法  

  1. 蒜苔洗净,切成4厘米的段

    韩式小菜—辣酱蒜苔的做法 步骤1
  2. 加盐焯水10秒后过凉,再把水沥干

    韩式小菜—辣酱蒜苔的做法 步骤2
  3. 将所有调料倒入锅中,再倒入50ml的蔬菜高汤,大火煮沸后转中小火

    懒得准备高汤的话,放水也可以

    韩式小菜—辣酱蒜苔的做法 步骤3
  4. 加入煮过的蒜苔,翻炒2分钟至蒜苔去生变软即可关火

    韩式小菜—辣酱蒜苔的做法 步骤4
  5. 最后点上芝麻油,撒上芝麻

    韩式小菜—辣酱蒜苔的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2021-05-05 22:34:10
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