夏季酸辣开胃鸡爪

鸡爪切指甲洗净冷水下锅 放入适量料酒 撇去浮末后放入（葱段姜片 干辣椒 花椒 大料继续煮七分钟 ）捞出用冷水多清洗几遍  然后用冷水泡着备用

大蒜切末 小米辣切小段 柠檬切片去籽

鸡爪捞出用手撕成如图小块  好入味

用大盆里放一勺盐 两勺糖  半瓶冰啤酒 多许生抽 两大勺醋 一点耗油 鸡精  胡椒粉 两大勺辣椒油  跟刚刚准备好的蒜末小米椒柠檬片 一起倒盆里 柠檬用手抓一下  把柠檬汁抓出来然后放入鸡爪搅拌均匀  在加入一勺香油  一勺花椒油 搅拌均匀 冷藏一个小时 更入味

也可如图切两根黄瓜放入