花生烧旱黄瓜
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人做过这道菜
七月二十四日记
简简单单的食材也有好味道
最近本地黄瓜好便宜，9毛一斤，和一把花生碎一起烧特别下饭，适合夏季胃口不好的
这个做法可以烧冬瓜 丝瓜 毛瓜等比较清淡的瓜。
最近本地黄瓜好便宜，9毛一斤，和一把花生碎一起烧特别下饭，适合夏季胃口不好的
这个做法可以烧冬瓜 丝瓜 毛瓜等比较清淡的瓜。
用料
花生烧旱黄瓜的做法
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这种瓜，具体叫什么名字我也不太清楚，有的超市标“本地黄瓜”“旱黄瓜”“老黄瓜”“本地黄瓜”
削皮洗净
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对半切去掉瓜瓤
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切片
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蒜切末，一把生花生装袋子里敲碎，不要太碎。
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锅烧热，放油把蒜末翻炒一下 放入花生碎翻炒一下，中火。
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倒入黄瓜，转大火翻炒。
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放入蚝油、少许盐、半碗水，翻匀盖盖子焖煮5分钟。
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五分钟后开盖，瓜变透明，还有少许汤汁就可以出锅装盘了。
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带着汤汁特别下饭，花生比瓜还好吃。
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花生煮冬瓜汤也很好吃……
