花甲加盐浸泡一个小时
蒜剁碎,姜剁碎,小米椒切碎
锅中加油把蒜炒黄,加入姜末,小米椒炒香
然后倒入生抽、老抽、蚝油、郫县豆瓣酱和一点糖提鲜。炒好蒜蓉酱放入碗里。
锅里先放入泡好的粉丝,再倒入花甲,也可以加点金针菇和虾味道也很好。最后倒入炒好的蒜蓉酱,加水莫过花甲,加盖中小火煮五分钟,最后撒入香菜。
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