在家还原烧烤店

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整理自盗月社沐上大厨的私家食谱。深夜撸串,其乐无穷!

用料  

牛肉 两斤
两个
黑胡椒 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
白芝麻 适量
适量
适量
生抽 适量
蜂蜜 适量

在家还原烧烤店的做法  

  1. 把微解冻的牛肉切薄片,尽可能的薄。

    在家还原烧烤店的做法 步骤1
  2. 起锅,烧油。切蒜蓉,爆炒蒜蓉,小火煎至金黄色,泼到肉片上。

    在家还原烧烤店的做法 步骤2
  3. 肉片加入黑胡椒,一点点生抽,蜂蜜,搅拌好,静置三十分钟。

    在家还原烧烤店的做法 步骤3
  4. 串串:切牛肉块,黄椒,红椒。一片椒,两个肉块,再一片椒,如此重复至串好。串火腿肠,上面切几刀。串刚刚腌好的肉片。串好后的肉串,撒孜然、辣椒面和白芝麻。

    在家还原烧烤店的做法 步骤4
  5. 开始烤肉,用平底锅或者烤箱都可以。给肉刷油,补充辣椒面和孜然粉,直至熟。

    在家还原烧烤店的做法 步骤5
  6. 烤(煎)熟就可以吃啦。

    在家还原烧烤店的做法 步骤6

小贴士

孜然粉、辣椒面加上后,烧烤的感觉就出来了,大家热热闹闹聚在一起吃,烧烤的氛围也有了。食材可自定义,爱吃的串串多做一点。

其他小贴士:肉想入味,腌好过夜。菜想酥脆,下锅过油。担心烤不熟,提前焯水。烤时候要糊了,多加点油,小火慢烤。
 

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该菜谱发布于 2021-05-06 12:05:09
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