培根芝士烤蘑菇/焗口蘑

我用这种新鲜的蘑菇，另外还有一种白色也可以的

洗净擦干，分开菇盖和菇柄
（只要用手轻轻一掰就可以了）

菇柄不要浪费，把它们切碎

半个洋葱也切碎

两条培根切碎。
‼️如果是素食者可以不放培根，也很好吃的

这是欧芹，之前我在蒜香法棍和蒜香面包的食谱里已经介绍过

根和叶子分别切碎

叶子最后用

锅中加热融化适量黄油

把切碎了的菇柄，洋葱，培根和欧芹的根都倒进去

翻炒

加入1/4小匙盐和1/2小匙糖。
‼️这里要说一下盐的份量，培根本身是有咸味的，我买的不是很咸，但有些培根是很咸的，所以加多少盐要根据你的培根的咸度做适量调整。

炒到锅里的水份炒干，出锅前再多加些现磨黑胡椒粉
（我很喜欢胡椒的味道，所以加的量比较多）

把炒好的馅料填进蘑菇里，填满

排放在适合的容器中，直接放烤盘也可以的

再在表面撒一些现磨黑胡椒粉

我又再撒了一丢丢一丢丢的盐

放一些欧芹叶

再放上马苏里拉芝士

送进预热好的烤箱，170℃，烤55分钟

‼️蘑菇本身含水量很高，烤完以后容器里会有汤汁，这个汤汁真的非常非常鲜美，拌饭或是直接吃都很棒

为了拍这个拉丝的芝士我才切开的，建议是不烫了以后整个塞进嘴里，这样才会吃得到“爆汁”

馅料很丰富