豆筋棍红烧肉
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Fiona_786y
用料
豆筋棍红烧肉的做法
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猪肉肥瘦分开切成大方丁，洗净沥水备用
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热锅下肥肉，加入一块姜，一勺料酒，翻炒将猪肉爆香出油
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约8分钟后猪肉炒出金黄色出锅备用
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热锅下瘦肉，加入一勺料酒，一块姜，将肉炒香
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爆炒至金黄色，出锅备用
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油锅加入白糖，翻炒熬化
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将肥肉瘦肉倒入油锅翻炒
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加入豆瓣酱
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加入香料
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加入花椒，干辣椒
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调料加完后翻炒上色，约3-5分钟
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加入净水没过所有食材，开大火煮沸腾后转小火熬制
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约50分钟后再加入，清水发过的豆筋棍，继续熬制
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约30分钟，开大火收汁，装盘
