超级简单卤鸡翅鸡爪鸡腿豆干豆皮海带土豆
0
人做过这道菜
Undoooo
随便放！酱油生抽随便放！只要是喜欢的味道就可以！喜欢吃的也随便放~~~~
用料
| 食材 | |
| 鸡爪 | 6只 |
| 鸡腿 | 6只 |
| 鸡翅 | 6只 |
| 土豆 | 随便放！ |
| 藕片 | 随便放！ |
| 豆干腐竹香干豆皮海带 | 随!便!放! |
| 调料 | |
| 香叶：八角：桂皮 | 2：1：1 |
| 老抽：生抽：耗油（耗油可以不放！我一般不放~~ 也可以适量少放） | 3：3：1 |
| 冰糖 | 一勺老抽六块冰糖（可以尝尝） |
| 盐 | 耗油和生抽放得少，就多放一点~ |
| 干辣椒 | 随便放~~~~ |
| 孜然 | 一般出锅之后会放一点孜然~~ 可以不放~~ |
| 葱姜酸料酒 | |
| 葱（小葱和白圆葱都可~） | 一节 |
| 姜 | 三四片吧~ |
| 料酒 | 一勺~~ |
超级简单卤鸡翅鸡爪鸡腿豆干豆皮海带土豆的做法
-
【处理食材】化食材+焯水
1.冷冻的肉类尽量等到不冻了再焯水~
2.鸡手要记得剪指甲
3.焯水时冷水下锅，加料酒和姜片，煮到有浮沫+开锅等3分钟就可
4.不要煮太久
5.焯水之后冷水冲一下 -
【放调料】
上面说的调料都放进去！
切记过程中尝尝味道~ 尽量不要放水~
随便放就行了~ -
【等】
煮20min左右把素菜放进去~
小贴士
1. 要尝尝味道！！！可能过程中需要加糖
2. 土豆后放！！！豆干可以先放
3. 秘诀就是一定要多放糖！糖很好吃！
4. 煮好之后泡一会~
5. 可以用电饭锅（省水 但是脏锅）；可以用高压锅（少煮一会儿就可以 素菜小心不要碎）；普普通通煮锅（放一点点水可以）
2. 土豆后放！！！豆干可以先放
3. 秘诀就是一定要多放糖！糖很好吃！
4. 煮好之后泡一会~
5. 可以用电饭锅（省水 但是脏锅）；可以用高压锅（少煮一会儿就可以 素菜小心不要碎）；普普通通煮锅（放一点点水可以）
