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油泼黑头鱼

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9692_jwt5的厨房  9692_jwt5
鱼任意，自己喜欢的品种就好～

用料  

黑头鱼 1条
葱姜 若干丝片
油 1勺
料酒 1勺
蒸鱼豉油 若干勺

油泼黑头鱼的做法  

  1. 葱切丝
    姜切片

    油泼黑头鱼的做法 步骤1

  2. 鱼洗净擦干

    油泼黑头鱼的做法 步骤2

  3. 每面切3刀，盘子底抹点点油防粘盘，底铺姜片，鱼切口处每个位置放一片姜一点葱，一勺料酒腌一下，蒸锅开锅以后把鱼放蒸锅，一直大火蒸8-10分钟，根据鱼大小调整

    油泼黑头鱼的做法 步骤3

  4. 8分钟开锅取出

    油泼黑头鱼的做法 步骤4

  5. 取出把葱姜片取出，汤倒掉，底下姜片不好取就算了

    油泼黑头鱼的做法 步骤5

  6. 葱丝香菜段放在鱼上

    油泼黑头鱼的做法 步骤6

  7. 淋上蒸鱼豉油，因为鱼一点盐没放，所以可以多淋点，不会咸

    油泼黑头鱼的做法 步骤7

  8. 锅热油放花椒大火爆香

    油泼黑头鱼的做法 步骤8

  9. 花椒挑出，来不及不用调了，哈哈，热油直接泼到葱香菜丝上，开吃吧～

    油泼黑头鱼的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2021-05-06 19:22:33
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