一次发酵的肉松米面包

0 人做过这道菜
超级简单,只要一次发酵
面包松软
喜欢吃面包的可以试试

用料  

预拌粉 300g
酵母 3.5g
白砂糖 35g
奶粉 25g
液体(1个鸡蛋➕牛奶) 180g
4g
黄油 25g
一个鸡蛋的蛋黄➕纯净水刷面包体

一次发酵的肉松米面包的做法  

  1. 粉➕酵母➕白糖 搅拌均匀

    一次发酵的肉松米面包的做法 步骤1
  2. 液体(鸡蛋➕牛奶 )搅拌大概10分钟

    一次发酵的肉松米面包的做法 步骤2
  3. 加入黄油 盐

    一次发酵的肉松米面包的做法 步骤3
  4. 搅拌10分钟

    一次发酵的肉松米面包的做法 步骤4
  5. 取出分9份(我的9个 平均为62.3g/个)

    一次发酵的肉松米面包的做法 步骤5
  6. 盖上保鲜膜醒20分钟

    一次发酵的肉松米面包的做法 步骤6
  7. 擀开 挤上点沙拉

    一次发酵的肉松米面包的做法 步骤7
  8. 放点肉松

    一次发酵的肉松米面包的做法 步骤8
  9. 卷好

    一次发酵的肉松米面包的做法 步骤9
  10. 烤箱发酵(28度 90分钟,烤箱里搁碗热水)

    一次发酵的肉松米面包的做法 步骤10
  11. 发酵结束刷蛋液,烤箱上下180度,预热

    一次发酵的肉松米面包的做法 步骤11
  12. 进烤箱,20分钟(后15分钟盖锡纸)

    一次发酵的肉松米面包的做法 步骤12
  13. 出炉

    一次发酵的肉松米面包的做法 步骤13
  14. 底,不是烤焦,是我刷的蛋液太多了流下去的,不刷蛋液也行的,直接烤

    一次发酵的肉松米面包的做法 步骤14
  15. 可好吃了

    一次发酵的肉松米面包的做法 步骤15
  16. 酵母

    一次发酵的肉松米面包的做法 步骤16

小贴士

超级容易上手,还好吃😋
 

一次发酵的肉松米面包相关分类

该菜谱发布于 2021-05-06 19:43:05
4 收藏


一次发酵的肉松米面包的答疑

关于一次发酵的肉松米面包的做法还有疑问? 登录提一个问题