番茄豌豆炒鸡蛋
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人做过这道菜
一块可爱的肉肉
豌豆绵密、番茄酸甜搭配万能配角鸡蛋
来一勺带着浓浓汤汁，下饭利器
来一勺带着浓浓汤汁，下饭利器
用料
番茄豌豆炒鸡蛋的做法
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豌豆洗净，胡萝卜切小丁
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西红柿切小块，一大勺原浆番茄酱备用
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热锅凉油，将打散的鸡蛋液倒入翻炒呈出备用
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重新起锅，将番茄和原浆番茄酱、葱花一起倒入煸炒，直至番茄软烂出汁
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倒入豌豆和胡萝卜丁翻炒，加入盐、糖、生抽调味，加入150ml水盖锅盖中火焖3-4分钟
（加水一是方便蒸发水蒸气快速闷熟豌豆二是菜品有汤汁好吃下饭）
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待豌豆熟透至绵软沙沙的，倒入炒好的鸡蛋，再加入适量水淀粉勾芡出锅
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出锅！
小贴士
1、推荐家中常备原浆番茄酱，可以买回来用冰盒冻成冰块保存，随用随取一块，超级方便，炒番茄口的菜加一勺，番茄味浓郁十倍，好吃升级
2、一定要加水盖锅盖焖，这样才能豆软、汤汁浓郁
2、一定要加水盖锅盖焖，这样才能豆软、汤汁浓郁
