菠菜馒头

菠菜叶洗好，菠菜梗不要，锅里放水并加一撮盐，水开后放入菠菜叶焯1～2分钟，捞出来冲凉水放料理机打成菠菜泥备用。

厨师机放入面粉、菠菜泥、 酵母、 细砂糖、 小苏打、玉米油，揉成光滑的面团。然后放案板上，分次加少量面粉把面团揉更光滑。

然后把面团分成12个大小均匀的剂子，滚圆。

还可以包入自己喜欢的馅料，我这个包了肉松馅料，家里大宝爱吃。

发至馒头胀大约1.5至2倍（现在室温20度，我放烤箱发酵功能放盘热水预计30分钟就好）

冷水上锅，蒸笼上汽后开始计时，中大火蒸15分钟，然后焖5分钟再打开，发酵的好，直接打开也不会塌，但为了保险起见，先开一条小缝几秒钟，再全部打开，主要防止包子塌。