鱼香肉丝
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人做过这道菜
你努力的样子最美
调料本身就咸，盐放一丢丢就可以
用料
| 木耳 5-10 | 朵 |
| 白糖 2 | 勺 |
| 清水 | 克 |
| 淀粉 1 | 勺 |
| 胡萝卜 1 | 根 |
| 蒜 2 | 瓣 |
| 生抽 2 | 勺 |
| 盐 少于 | 克 |
| 鸡蛋 1 | 个 |
| 醋 2 | 勺 |
| 酱油 1 | 勺 |
| 青椒 2 | 个 |
| 胡椒粉 少许 | 克 |
| 豆瓣酱 1 | 勺 |
| 料酒 少许 | 勺 |
| 葱花 | |
| 姜 |
鱼香肉丝的做法
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1 木耳用温水泡发15-20分钟
青椒、胡萝卜切丝
水淀粉一碗，淀粉一小勺就可以
调味汁：清水：生抽：醋：糖：淀粉=一小碗：1勺：1勺：2勺
切好的肉丝用胡椒粉，淀粉，鸡蛋清、盐（料酒家里没有没放，不影响味道）腌制10分钟
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2 锅中放油，把腌制的肉丝放一边翻炒，炒至发白盛出来，另一边放豆瓣酱，由于肉丝中放了蛋清，要翻炒及时，以免粘锅
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3 锅中放少许油，先炒胡萝卜，炒到半熟，放入葱花，姜丝，木耳翻炒，再把煸好的肉丝、辣椒放进去，翻炒，倒入调味汁，翻炒均匀，最后放入水淀粉勾芡收汁
