香葱肉松蛋糕卷

蛋黄蛋白分离。蛋白分离好加几滴醋放进冰箱保存。
将蛋黄，牛奶，玉米油混合

再筛选低筋面粉，Z字搅拌均匀

开始烤箱预热，上火130，下火140
蛋白拿出来，分三次加入糖打发，打发如图

将蛋白和蛋黄液混合

然后倒入模具里，我的是28×28正方形模具
撒下肉松和香葱，量可以根据自己的喜爱
不喜欢吃葱的可以不放。
然后放入烤箱，烤22分钟

然后出炉

放置还有一点余温的时候，就倒放在硅油纸上，撕膜（如图）
PS：一定要有余温，不然太冷了卷起来会裂开

挤上沙拉酱（喜欢就多挤一点）

用刮刀刮平沙拉酱（不刮也行）
撒上肉松（喜欢可以多撒一点）

卷起来

完美