把鸡蛋分成蛋黄和蛋清。
蛋黄里依次放入糖5克、牛奶、油,搅拌均匀,再加入面粉搅拌成糊状。(切记不能画圈圈搅拌,一定是切拌)
蛋清分三次加糖,打至发白,倒扣不掉就打好了。
取三分之一蛋白放入蛋黄液里搅拌切拌,均匀后导入剩下蛋白切拌。
上下温度180度,25分钟。
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