豆腐先切方形后斜对角切一刀,再切1cm左右的厚度。小米辣切碎末,蒜瓣也切成碎末备用。
碗中调入生抽,香醋,蚝油,还有白糖和淀粉。接着调入食盐,再加少许清水调匀成调味汁备用。
起锅下油烧热,下豆腐煎至两面金黄,记得要及时翻面。煎的过程中豆腐会鼓起,飘出豆香味,煎好后夹出豆腐备用。
锅里留底油,下蒜末和小米辣煸炒出香味。再倒入豆腐,接着倒入调味汁,加入少许的清水。
煮至汤汁有些浓稠收汁,最后撒上葱花增香就可以起锅装盘开吃啦。
懒人下饭菜家常豆腐,开胃鲜嫩,值得品尝。
上传你做的♨️家常豆腐♨️