椰奶青汁冻糕/凉糕
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Sarahwy
用料
椰奶青汁冻糕/凉糕的做法
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所有材料合照。
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椰子粉＋奶粉＋大麦苗粉＋糖在一个碗里拌匀备用。
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不粘锅加凉水，倒入上一步的椰奶青汁糖粉混合均匀，然后大火烧开，不断搅拌至细腻无颗粒。
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转小火后一边快速搅拌一边倒入白凉粉，然后大火煮半分钟即可。
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勤快一点的姐妹可以过一下筛，倒入容器中完全冷却，然后放冰箱冷藏一小时
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切块摆盘，也可以直接用勺子挖着吃。
浓郁的椰奶味和淡淡的大麦若叶香气简直是绝配。
小贴士
我买的白凉粉是100克粉配2.5升水，大家根据自己买的凉粉说明按比例调配糖水。这次我用了20克的粉，所以糖水总量加起来是500克左右。
凝固后的凉粉也非常软，切块后小心取放，不然很容易碎。
凝固后的凉粉也非常软，切块后小心取放，不然很容易碎。
