绝顶脆皮烤鸡，只需2步
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人做过这道菜
章沪川
下午做了这个烤鸡腿和朋友一起吃，
切了点大葱和哈密瓜，再配了点黄瓜
啧啧啧，这究竟是什么人间绝顶美味！！
太好吃了叭！
答应我，一定要试试好吗！！
做法也是超级简单的。
切了点大葱和哈密瓜，再配了点黄瓜
啧啧啧，这究竟是什么人间绝顶美味！！
太好吃了叭！
答应我，一定要试试好吗！！
做法也是超级简单的。
用料
绝顶脆皮烤鸡，只需2步的做法
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往2L水里加100g盐和50g红糖，搅拌均匀。鸡腿放进浓盐水里塞进冰箱，泡4个小时以上。泡好的鸡腿表面擦干水分，放至室温。
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空气炸锅200°C预热5分钟，烤架上涂点油，然后把鸡腿整个放进去
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狂吹30-40分钟即可出锅。
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妈呀这个出锅的状态，看得我简直太馋了。
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皮非常非常脆，谁试谁知道！
小贴士
做好这个烤鸡腿有两个要点，
一是先用浓盐水长时间浸泡，
二是需要用空气炸锅。
浓盐水浸泡可以让鸡肉变得多汁，
空气炸锅的高速对流🌪可以让鸡皮烤的很脆。
真正达到皮脆肉嫩的效果，
用烤箱差点意思，必须要空气炸锅。
如果没有红糖，白糖也可以。
味道没有太大不同。
更多内容，欢迎来公众号“小川食堂”找我
一是先用浓盐水长时间浸泡，
二是需要用空气炸锅。
浓盐水浸泡可以让鸡肉变得多汁，
空气炸锅的高速对流🌪可以让鸡皮烤的很脆。
真正达到皮脆肉嫩的效果，
用烤箱差点意思，必须要空气炸锅。
如果没有红糖，白糖也可以。
味道没有太大不同。
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