小清新绿豆糕
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人做过这道菜
我的小鱼儿游啊游
夏日里来一款美味可口的绿豆糕，清热解毒，养颜养生，做起来也非常方便。方子是我做过几次后调整好的，甜度适中不油腻，给大家做个参考。
用料
| 脱皮绿豆 | 400克 |
| 麦芽糖 | 100克 |
| 糖粉 | 80克 |
| 黄油 | 100克 |
| 蔓越莓干 | 少许 |
小清新绿豆糕的做法
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准备好食材
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先把脱皮绿豆清洗干净，浸泡8个小时以上（今天的温度是25度，冬天最好泡一晚上），中途换过6～7次水
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清洗干净后上锅蒸，热水上锅，蒸1个小时，蒸好的状态是手一捏就碎的程度
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然后用擀面杖碾碎
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平底锅放入黄油，黄油融化后加入绿豆泥，慢慢翻炒至黄油全部吸收掉，全程中小火，不停的翻炒，以防粘锅
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把麦芽糖放入炒至全部吸收后，再把糖粉倒入，炒至绿豆泥成团，准备磨具开始制作
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也可以添加自己喜欢的颜色，我这里有加了抹茶粉，还有红曲粉，只要加一点点哦，马上就呈现不一样的效果
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今天方子的量一共做了30个，每个35克，
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这款自制的绿豆糕干净卫生，甜度和油都刚刚好，吃不完的话及时放冰箱冷藏保存，因为没有任何添加，要尽快吃完！
