番茄白蘑通心粉

两个番茄开水烫或者火烤去皮，和半个洋葱一起打成汁~
水尽量少加~

烧水，水开下通心粉，煮三分钟，捞出过冰水~
后面还要回锅，这里不煮那么久~

烧水的时候准备：
鱼饼和白蘑菇切成条~
两颗蒜瓣拍扁切碎
一小块黄油~

热锅，加黄油蒜末炒香，开到中火
下鱼饼炒两分钟，到闻到香味~
下白蘑，炒到略微发软即可，不要炒出水~
为了不出水，加了生抽而不是盐~

加入秘制洋葱番茄汁，开大火，五分钟~熬浓一点~

撒盐，撒盐，撒盐，到番茄的酸逐渐提升，和辣素挥发掉的洋葱汁的风味组合在一起为止~
调味ok加入煮好的通心粉，再煮两分钟~

出锅，洒点儿黑胡椒，开吃~