香辣小龙虾
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人做过这道菜
美玲_wmng
最近又到了吃小龙虾🦞的季节，已经两年多没吃过了（咽了一下口水），买了几斤自己回家做干净卫生还实惠！
用料
| 小龙虾 | 3斤 |
| 香叶 | 4片（有就多放几片） |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 姜 | 8片 |
| 花椒 | 20粒（随意） |
| 干辣椒 | （有就放，我家孩子吃就省了） |
| 盐 | 酌情添加 |
| 大葱 | 2根 |
| 小米椒 | 4个（怕辣） |
| 调料 | 火锅底料（半包） |
| 蒜 | 8瓣 |
香辣小龙虾的做法
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准备🪥牙刷和手套🧤（没有可以不带😊），给小龙虾🦞好好洗洗澡！
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目测还挺干净的
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直接去头，背上再来上那么一剪子，煮的时候好入味儿。
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抽去尾巴上的那根线
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准备配料配菜，生姜，大蒜，大葱，干辣椒（喜欢吃辣的可以加小米椒），香叶，（我用的是个卤料包里面什么都有），啤酒，黄瓜，洋葱，芹菜叶，土豆，一包火锅底料。（个人喜好可调整）
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洗干净
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控水
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倒入菜籽油，油温升高放小龙虾🦞入锅，翻炒成这种红色盛出待用。
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加入配料爆香，加火锅底料炒出油后放小龙虾。
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下小龙虾配菜加一厅啤酒，开煮，注水不能烧的太干了！！！
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出锅，开吃（配菜有点过头了，但一点也不影响口感哈哈）
