皮蛋瘦肉青菜粥（电饭煲版）

1.大米、麦仁混合后淘洗一次后下锅，加2L水、3片生姜，大火煮沸（可用快速饭等大功率模式）。

2.取4瓣蒜，三片生姜，切成末。总量可根据口味调整。

3.瘦肉绞成肉泥，加入姜蒜末、生抽、料酒，搅拌均有后腌制10分钟。
4.取2个皮蛋，切丁后备用
5.待粥煮沸后加瘦肉、皮蛋丁，搅拌均匀。待粥再次冒泡时转文火焖40分钟（可用煮粥等功率相对小的模式）。

6.青菜切碎，备用。待粥煮的粘稠后加入胡椒粉、青菜、适量盐搅拌均匀，待青菜变色后关火。

齐活儿！