萝卜用刨丝器刨成丝,准备好葱姜和辣椒花椒。
锅热加油,下肉丝,后下葱姜和辣椒花椒,炒出香味后加入萝卜丝。
由于该萝卜冷藏时间较长,为令其熟透,翻炒一阵后加入盐和少量水,加盖小火焖炖一会。开盖后加入酱油和醋,略微翻炒后关火即可。
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