袜底饼
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人做过这道菜
秀食渴馋_Shelley
主料
“水油皮”的材料：
水 85克
糖 10克
玉米油30克
面粉150克
“油 酥”的材料：
面粉 115克
油 55克
“馅心”的材料：
面粉 115克
糖 10克
盐 15克
葱 20克
油 50克
表面装饰：
白芝麻 适量
鸡蛋 1个
“水油皮”的材料：
水 85克
糖 10克
玉米油30克
面粉150克
“油 酥”的材料：
面粉 115克
油 55克
“馅心”的材料：
面粉 115克
糖 10克
盐 15克
葱 20克
油 50克
表面装饰：
白芝麻 适量
鸡蛋 1个
用料
袜底饼的做法
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馅心”材料中的面粉115克放烤箱150度烤10分钟；
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水油皮的制作：将水油皮材料全部加入主锅，以1分/揉面键，取出整形成面团后，盖上保鲜膜，松弛半小时备用。
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油酥的制作：将面粉和植物油放入锅中混合，盖上保鲜膜，放在一旁备用。
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将烤好的面粉、糖、盐、葱花和植物油放入小锅中，手动混合，盖上保鲜膜，放在一旁备用。将馅心均分成15个。
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将分成15个的油酥包入以此15个的水油皮中，擀成椭圆形，翻面从上到下卷起来，盖上保鲜膜
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将松弛过的面团再次擀长，翻面，从上往下卷起，盖上保鲜膜
-
这时预热烤箱200℃。将二次擀好的面团按扁，擀圆包入馅心，将包入馅心的面团擀成椭圆形，刷上蛋黄液，洒上白芝麻，在面团中间切三道口子。
放入烤箱以200度烤15分钟，直到饼皮表面呈金黄色，即可！ -
来来来 ，喝个下午茶☕️
