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蒜苔炒肉丝

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媛儿爱美食1的厨房  媛儿爱美食1
一道好吃的下饭菜

用料  

蒜苔 200克
瘦肉 150克
姜 2片
油辣椒 适量

蒜苔炒肉丝的做法  

  1. 准备原料：蒜苔，瘦肉，油辣椒，姜
    准备工作：蒜苔加盐搅拌均匀，腌制一会儿，使其入味，肉丝加入生抽，料酒，淀粉拌匀腌制

    蒜苔炒肉丝的做法 步骤1

  2. 炒之前先把蒜苔腌制出来的水倒掉
    冷油下锅，炒熟肉丝
    锅里留底油，加入油辣椒跟姜丝炒香

    蒜苔炒肉丝的做法 步骤2

  3. 倒入蒜苔，加入适量生抽，一点盐和糖（也可以加点鸡精味精，我没有就没放）

    蒜苔炒肉丝的做法 步骤3

  4. 最后加入炒好的肉丝，翻炒均匀即可

    蒜苔炒肉丝的做法 步骤4

  5. 完成

    蒜苔炒肉丝的做法 步骤5

小贴士

腌制过了蒜苔有盐味，所以炒的时候盐不要放太多，吃的淡的都不用放盐了，直接放点生抽
肉也不要炒久了，肉太老不好吃，熟了就铲起来！

参照这个菜谱，大家做出 10 作品

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蒜苔炒肉丝相关分类

下饭菜 家常菜 快手菜 蒜苔炒肉丝 蒜苔 腌制蒜苔 炒肉丝 蒜苔炒牛肉
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该菜谱发布于 2021-05-07 23:19:35
4513 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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蒜苔炒肉丝的答疑

  • 赵秋寒(下厨房)
    赵秋寒  2022-01-19  
    0 赞
    我不会做饭我想问一下放油是等油热再放油吗
    作者回复 2022-01-20  
    锅热放油
  • 艳艳子7452_e41p(下厨房)
    艳艳子7452_e41p  2022-01-13  
    0 赞
    蒜苔要怎么炒才能这么青
    作者回复 2022-01-17  
    不要炒久了，炒之前用盐抓一下
  • 爱55(下厨房)
    爱55  2021-07-12  
    0 赞
    请问油辣椒是买的吗？还是自己做的？
    作者回复 2021-07-12  
    我是自己做的，干辣椒洗干净，不用把水擦干，然后把干辣椒姜蒜一起用搅碎机搅碎，最后锅里加多一点的油，加点豆瓣酱炒香，加上搅碎的辣椒一起炒香，油辣椒就完成了

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