Copy老麦鸡

把鸡胸肉、
1只鸡蛋、
两手指搓点盐丢入料理机搅拌均匀至顺滑。

加1杯玉米粉将鸡肉末定型，
面积比你的汉堡包大一点，
好看。
厚度约1厘米左右，
易熟。

半杯玉米粉、
1只蛋、
1量杯水、
1量杯中筋面粉、
2茶匙黄芥末酱、
2茶匙蒜粉洋葱粉黑椒粉，
于兜里搅拌均匀至顺滑。

步骤三倒去步骤二，
面糊倒肉饼上，
放冰箱1-2小时急冻定型。

一炸断生二炸出油。
肉饼变完全金黄色即可拿出吸油。
（也可放烤炉保温）

混酱：
半茶匙洋葱粉，
半茶匙盐，
一量杯蛋黄酱，
两茶匙芥末粉dry mustard ，

生菜切丝，
准备汉堡包：
放下部分包，
鸡肉块，
生菜，
上部分包底涂酱，
盖上，
礼成。