香煎小土豆小土豆

嫩土豆不用去皮，一定要清洗干净。

将表面的灰尘初步清洗干净后，倒入一勺面粉，然后加入水，一个个搓揉，面粉会将土豆表面的脏东西都带走，这样土豆就清洗得很干净了。

将洗好的土豆放入锅中，加入没过土豆的水，煮开后再煮10分钟。

用筷子插一下，能轻轻将筷子插入土豆里即可，土豆不用煮得太烂了。能插进去就可以了。

土豆捞出来，用刀子一个个都压一下，压破即可，不需要全部都压成泥了。

不用去皮，煎好后吃起来口感会更焦脆。

平底锅里倒入适量油，加热后将压好的土豆一个个放入平底锅中。

中火将土豆的两面都煎至焦黄。

撒入孜然粉、椒盐粉、盐，喜欢吃辣的话，还可以放入适量辣椒粉。

最后撒入葱花就可以出锅了。

趁热吃哦，一口一个，太香了！