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零失败的京酱肉丝

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小琳厨房ing的厨房  小琳厨房ing

用料  

里脊 500克
甜面酱 2勺
料酒 2勺
蛋清 1个
淀粉 2勺
生抽 2勺
白糖 2勺
盐 1小勺
豆腐皮 3张
胡萝卜 1根
大葱白 1段

零失败的京酱肉丝的做法  

  1. 里脊肉切成丝，加入上面的调料，抓拌均匀上浆

    零失败的京酱肉丝的做法 步骤1

  2. 锅中放多些油，油温3成热左右把肉放下去快速划散捞出备用

    零失败的京酱肉丝的做法 步骤2

  3. 调个灵魂酱汁，热锅用底油把白糖炒出琥珀色加入酱汁一起炒香，再下入肉丝炒熟翻拌均匀即可出锅
    ‼️炒糖是为了上色，可以用老抽代替

    零失败的京酱肉丝的做法 步骤3

  4. 撒一些芝麻装饰一下，香甜嫩滑，搭配喜欢的配菜，下饭和卷豆腐皮都非常好吃！

    零失败的京酱肉丝的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2021-05-08 10:44:45
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