猪大肠炒黄豆芽

Name: 猪大肠炒黄豆芽
Ingredients: 一段猪大肠; 两把克黄豆芽; 6瓣蒜

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卖猪肉大哥教的办法：猪大肠翻过来泡水里一会儿，等内层油脂肿大分离，把它撕下来，或者用剪刀剪下来，油脂容易卡脏东西，去掉就可以了。然后用盐搓洗几次。
猪大肠有两端，靠近菊花的比较厚，我喜欢不那么肥的，买了瘦的一端。

用料

洗干净剪段的猪大肠。
黄豆芽适量。
热锅下油和蒜，爆炒一下，加入洗干净的猪大肠，本身有盐，我就没加盐了。同步加入黄豆芽。盖盖子一起煮，猪大肠会出水，豆芽熟了先把它夹出来，把锅里的水去掉，干锅再爆炒下猪大肠，表面有点焦，最后起锅。
下次买多点

家乡名菜哈

随便看看

该菜谱发布于 2021-05-08 11:33:41

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